منوعات

تعرف علي طريقة عمل الكفتة بالصينية بطرق سهلة وبسيطة – . 2024 2024

هكذا تحضرين الكفتة في الفرن

مكونات:-

  • كيلو واحد من اللحم المفروم.
  • 100 جرام من الدهون.
  • ثلاث طماطم طازجة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.

بهارات اللحم :-

  • حبتان من البصل متوسطة الحجم، مفرومة يدوياً.
  • حفنة من البقدونس الأخضر الطازج.
  • ملعقة كبيرة من الملح الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • رشة من الهيل المطحون.
  • ملعقة من الزبادي.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق البابريكا.

خطوات التحضير:-

  • تخلط كمية اللحم المفروم وكمية الدهن جيداً.
  • أضف البصل المبشور.
  • أضيفي البقدونس المفروم واعجني جميع المكونات معًا.
  • أضيفي الزبادي والملح والهيل والفلفل والزيت مع الاستمرار في العجن بيديك.
  • ضعي وعاء مناسب الحجم به كمية قليلة من الزيت.
  • وزعي اللحم فوق صينية الخبز، بحيث يغطي اللحم حواف صينية الخبز.
  • الفراغات مصنوعة باليد.
  • نقطع الطماطم إلى حلقات ونغطيها باللحم.
  • يرش الملح والفلفل إذا لزم الأمر.
  • أدخلي صينية الخبز إلى الفرن واتركيها تطهى لمدة 15 دقيقة حسب درجة حرارة الفرن.
  • تُخرج الكفتة وتُقدم بجانب السلطة الخضراء أو سلطة الزبادي.

طريقة عمل الكفتة في الفرن على شكل فطيرة

مكونات :-

إقرأ أيضا:تعرف علي لماذا تترسب بعض المواد دون غيرها – . 2024 2024
  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • 2 بصل متوسط.
  • الملح إذا لزم الأمر
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • الأعشاب حسب الرغبة.
  • جوزة الطيب الذرة.
  • بيضة.
  • ملعقة كبيرة من البقسماط.
  • معلقة سمنة كبيرة .

خطوات التحضير:-

  • تحضير وعاء مناسب الحجم، ووضع كمية اللحم المفروم فيه.
  • نقطع البصل ونضيفه إلى اللحم ونضيف البهارات إلى الخليط ونقلب جيداً.
  • خذ كتلة صغيرة مستطيلة.
  • يُوزّع اللحم مع البصل في صينية الخبز، ويُوضع فوقها البيض.
  • رشي فتات الخبز على الوجه وملعقة من الحليب كعنصر أخير.
  • ضعي صينية الخبز في الفرن حتى تنضج.

طريقة تحضير الكفتة على الطريقة الصينية الشيف أميرة شنب

مكونات:-

  • كيلو واحد من اللحم المفروم.
  • نسبة الدهون الصحيحة هي حوالي عُشر وزن اللحم.
  • كوب من البصل المفروم.
  • ماء البصل.
  • الملح إذا لزم الأمر.
  • فلفل بني حسب الرغبة.
  • ملعقتان صغيرتان من الأعشاب السبعة
  • ويمكن استبدالها بنفس كمية بهارات الكفتة.
  • كوبان من البقدونس المفروم ناعماً.
  • خلات الخشب.
  • زيت.
  • ملحوظة: إذا اختلفت كمية اللحوم المستخدمة، فإن نسب المكونات الأخرى ستختلف أيضًا.

خطوات التحضير:-

إقرأ أيضا:تعرف علي من هي غرور صفر ويكيبيديا – . 2024 2024
  • تخلط كمية اللحم مع كوبين من البقدونس، وملعقتين كبيرتين من الأعشاب، وقليل من الملح والفلفل البني.
  • تضاف جميع بهارات الكفتة إلى البصل المفروم ويقلب.
  • تُستخدم العجينة في عمل أصابع الكفتة من حبيبات الخشب.
  • ننقع كل إصبع كفتة في ماء البصل ونشكلها بالسيخ.
  • ضعي الأسياخ في مقلاة مباشرة فوق عيون اللهب واستمري في تقليب الأسياخ حتى تنضج.
  • يُسمح بوضع الكفتة في الفرن حتى تنضج تماماً.
  • أنثري البقدونس المفروم في قاع الطبق، ثم ضعي أصابع الكفتة فور خروجها وقدميها دافئة بعد رش المزيد من البقدونس فوقها.

إليك طريقة عمل الكفتة بلين على السيخ:-

مكونات:-

  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • خبز الفينو.
  • كوب من البقدونس المفروم يدوياً.
  • ثلاث حبات بصل متوسطة الحجم مفرومة.
  • نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • البقدونس للتزيين.

خطوات التحضير:-

  • ننقع خبز الفينو في الماء، ثم نغلفه ونتركه حتى يصفى.
  • أحضري وعاءً بلاستيكياً واخلطي جميع المكونات المذكورة فيه جيداً، بما في ذلك مصفاة العنب.
  • نشكل العجينة على شكل أصابع على السيخ.
  • أسياخ مكدسة في الدرج.
  • أضيفي ملعقة من الزبدة على السطح وضعي صينية الخبز في الفرن.
  • بعد الانتهاء من عملية الطهي، يتم وضع قطعة صغيرة من الفحم المحترق في الوعاء.
  • تضيف هذه الخطوة نكهة مشوية مميزة.
  • استخدمي البقدونس المفروم للتزيين وقدمي الكفتة دافئة.

طريقة عمل الكفتة الصينية بدون فرن على طريقة الشيف هالة فهمي

مكونات:-

إقرأ أيضا:تعرف علي درجات الكشمير في الدهانات – . 2024 2024
  • 1000 جرام لحم مفروم.
  • 250 جرام من الدهون.
  • تتبيلة حبتين من البصل.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
  • الملح إذا لزم الأمر.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • فلفل حار حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة من الصلصة.
  • الماء مع حبتين من البصل الصغير.

ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.

ليخدم:-

  • حلقات البصل
  • خل
  • ماء.
  • طماطم مبشورة
  • فصوص من الثوم المفروم
  • القليل من الزيت.
  • قطعة من الفلفل الحار
  • فلفل بارد
  • فلفل حار حسب الرغبة
  • كزبرة مجففة

طريقة عمل كفتة بلين على الموقد بدون فرن :-

مكونات:-

  • كيلو لحم.
  • 2 بصل مفروم
  • الثوم المفروم
  • بهارات “ملح، فلفل أسود، فلفل حار”
  • ربع كيلو سمنة
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
  • ملعقة زيت
  • رقائق الألمنيوم
  • قطعة من الفحم
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم الجاهز.
  • ملعقة كبيرة من الخل

خطوات التحضير:-

  • نحضر وعاء عميق، نضع فيه كمية اللحم والبصل المتبل والثوم المفروم، ونضيف الفلفل الحار والفلفل والملح بكميات مناسبة ونخلط جيداً.
  • أضف ربع رطل من الدهن إلى الخليط.
  • أضف ملعقة من مسحوق الخبز ويقلب.
  • فرم جميع المكونات معاً في المطحنة الكهربائية حتى تمتزج تماماً وتحصلي على عجينة ناعمة.
  • بعد التقطيع، ضعي العجينة الناتجة في وعاء عميق.
  • يتم عمل حلقة فارغة في وسط العجينة.
  • يتم إرفاق أسطوانة من رقائق الألومنيوم بالحلقة.
  • ضع قطعة من لحم الضأن في الورقة.
  • مسكت قطعة من الفحم.
  • يتم وضع قطعة الفحم المشتعلة على القطعة.
  • نسكب عليها ملعقة زيت لتطفئ الجمر المشتعل حتى يتصاعد الدخان.
  • ثم نغطي الخليط ونتركه لبعض الوقت حتى تمتص عجينة الكفتة نكهة ورائحة الشوي من خلال دخان الفحم.
  • في وعاء آخر، أسكبي ماء البصل مع ملعقة كبيرة من الصلصة المحضرة وملعقة كبيرة من الخل، ثم أضيفي الفلفل الحار والملح وقليل من الفلفل وحركي جيداً.
  • تشكل أصابع الكفتة وتغمس الأصابع في ماء البصل قبل تشكيل كل إصبع مرة واحدة.
  • أصابع الكفتة مكدسة على طبق.
  • نحضر مقلاة كبيرة ونضع فيها قطرتين من الزيت حتى يسخن جيداً.
  • ضعي أصابع الكفتة واقليها في المقلاة. أضف قطع الليلك للحصول على طعم لذيذ.
  • اتركي أصابع الكفتة على نار متوسطة حتى تنضج مع التحريك المستمر حتى لا تحترق.

عرض تقديمي: –

هناك أكثر من طريقة لتقديم الكفتة:-

الطريقة الأولى للتقديم:-

  • ضعي حلقات البصل في كوبين من الماء.
  • ونضيف إليها ملعقتين كبيرتين من الخل مع القليل من السكر.
  • نتركها لبعض الوقت ونقدمها إلى جانب الكفتة.

طريقة التقديم الثانية :-

  • اخلطي بعض فصوص الثوم المهروسة والفلفل الحلو والحار المفروم مع قليل من الملح.
  • أضف الطماطم المبشورة مسبقًا.
  • يتم تسخين جميع المكونات السابقة في الزيت
  • تقدم مع أصابع الكفتة.

طريقة التقديم الثالثة :-

  • يقلى الثوم والكزبرة المجففة والفلفل الحار والفلفل الحار في الزيت.
  • أخيرًا، أضيفي البصل إلى الكزبرة الخضراء المفرومة واخلطيهم جيدًا.
  • يقدم هذا الطبق مع الكفتة.

كل هذه الطرق يمكن تحضيرها بالكفتة الصينية، حيث يجب علينا الالتزام بالمكونات المحددة لكل وصفة واتباع خطوات التحضير بالتفصيل حتى نتمكن من تحضير الوصفة بكفاءة، كما قدم هؤلاء الطهاة المهرة الذين يصنعون هذه الوصفات. جمعتها لكم عبر القنوات التلفزيونية والانترنت بالهناء والشفاء.

السابق
تعرف علي يتقاضى عامل ٩ ريالات في الساعة حل المعادلة ٩س ٦٣ لإيجاد عدد الساعات س التي يعملها ليجمع ٦٣ 2024
التالي
تعرف علي استقرار أسعار الذهب اليوم الخميس 13/12/2024 – . 2024 2024

اترك تعليقاً