البرسيمون واستخداماته البرسيمون هو نوع من الفاكهة الشتوية يعود أصله إلى الصين.
والعديد من الأسماء الأخرى، التي تتميز بلونها البرتقالي، ولها العديد من الفوائد الصحية، لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن، ولها طعم حلو ولذيذ، ويوجد منها العديد من الأصناف، مثل البرسيمون الياباني، والبرسيمون الهندي.
بعض العناصر الغذائية التي يحتوي عليها البرسيمون
وتأتي القيمة الغذائية للبرسيمون من احتوائه على العديد من الفوائد الصحية، ومنها:
- بالإضافة إلى فيتامين ب6، فهو يحتوي على بعض الفيتامينات التي يحتاجها الجسم، مثل فيتامين أ، ج، وفيتامين هـ.
- يحتوي على بعض الألياف المهمة.
- كما أنه يحتوي على بعض المعادن مثل النحاس والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم.
- العديد من المركبات العضوية الهامة جداً والتي تنتمي لعائلة فيتامين ب المعقدة.
أنظر أيضا: فاكهة الليتشي للحامل
ما هي فوائد البرسيمون؟
- الوقاية من مرض السرطان، وذلك لأنه غني بالعديد من العناصر ومضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة بشكل فعال وبالتالي السرطان، بالإضافة إلى حماية الجسم بالكامل من العديد من الأمراض.
- وله دور مهم في مكافحة العديد من أنواع السرطان وبعض الأورام الخبيثة، لأنه بالإضافة إلى التركيزات العالية من فيتامينات A وC، فإنه يحتوي أيضًا على تركيزات عالية من بعض المركبات الفينولية.
- يقوي جهاز المناعة، حيث يعتبر الكاكي من أهم الفواكه التي تقوي جهاز المناعة في الجسم.
- بسبب احتوائه على فيتامين سي، يمكنه محاربة العديد من الأمراض، حيث أن تناول ثمرة واحدة يكفي لتزويد الجسم بـ 80% من احتياجه اليومي من فيتامين سي.
- يساعد الكاكاو على زيادة كفاءة خلايا الدم البيضاء ويزيد من إنتاج خلايا الدم البيضاء التي تعتبر خط الدفاع الرئيسي للجسم لمحاربة الجراثيم والميكروبات وبعض الأمراض المعدية.
يحسن البرسيمون عمل الجهاز الهضمي، وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من الألياف. تناول البرسيمون يلبي حاجة الجسم من الألياف بنسبة 20%، كما تساعد هذه الألياف على:
إقرأ أيضا:تعرف علي كتابة سيرة ذاتية من 9 حروف لغز رقم 92 – . 2024 2024- تسهيل عمل الأمعاء والجهاز الهضمي، وتسريع عملية إخراج الفضلات وإخراجها عن طريق البراز.
- زيادة إفراز الإنزيمات الهاضمة.
- القضاء على الإمساك.
فوائد البرسيمون
بالإضافة إلى ذلك، يلعب الكاكي دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة وكفاءة الجهاز الهضمي، كما يلعب دورًا مهمًا في الحماية من الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
- يساهم البرسيمون في إنقاص الوزن عن طريق تقليل امتصاص الجسم للدهون الغذائية.
- يعد انكماش الجسم من الطرق التي تؤدي إلى الإصابة بالأورام، وذلك لاحتوائه على عدد من المركبات الكيميائية التي تحفز تدمير الخلايا السرطانية وموتها. إن استهلاك الكاكي بشكل مستمر يؤدي إلى تقليل الأورام في الجسم بشكل عام.
- يوقف علامات الشيخوخة المبكرة، وذلك لاحتواء الكاكي على فيتامين أ الذي يحتوي على اللوتين والبيتا كاروتين.
- وغيرها من العناصر والمركبات التي تدخل في قائمة مضادات الأكسدة.
وبما أن تناوله يساعد على التقليل من مشكلة تعطيل عمليات الأكسدة الداخلية التي تؤدي إلى الشيخوخة المبكرة، فإن علامات الشيخوخة هي:
- ظهور البقع والتجاعيد.
- مرض الزهايمر.
- الشعور المستمر بالتعب والإرهاق.
- فقدان البصر
- ضعف العضلات
نظرًا لأن الكاكي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للعين، فيمكنه فعل ذلك
- تحسين الرؤية والرؤية؛ وذلك لاحتوائه على مادة الزياكسانثين التي تنتمي إلى عائلة فيتامين ب المركب.
- وهذه المادة مفيدة جداً لصحة العين، ويؤكد الكثير من العلماء أن هذه المادة تقلل من شيخوخة الخلايا وبالتالي تقلل من خطر شيخوخة الخلايا.
- يساعد البرسيمون على التحكم في ضغط الدم لاحتوائه على البوتاسيوم الذي يلعب دوراً هاماً في خفض ضغط الدم، مما يتسبب في تدفق ضغط الدم المرتفع عبر الجسم.
- يؤدي انخفاض ضغط الدم إلى انخفاض الضغوط المختلفة التي يتعرض لها الجهاز الدوري بشكل يومي، مما يؤدي إلى انخفاض خطر الإصابة بأمراض الدم والقلب.
- يساعد على تنظيم عملية التمثيل الغذائي لأنه بالإضافة إلى نسبة عالية من الثيامين وحمض الفوليك، فإنه يحتوي أيضًا على الكثير من فيتامين ب المركب، وهذه المركبات تلعب دورًا مهمًا في تنظيم عملية التمثيل الغذائي في الجسم.
- تحتوي الكاكا على العديد من الفوائد الغذائية التي لها القدرة على زيادة وتحسين مستويات الطاقة في الجسم، بالإضافة إلى قدرتها على تكوين العضلات.
انظر أيضًا: كيفية زراعة البرسيمون في المنزل من البذور
إقرأ أيضا:تعرف علي أسماء بنات بحرف الميم خمس حروف – . 2024 2024بعض طرق استخدام البرسيمون
للاستفادة من فوائد الكاكاو اللذيذة وكل ما يحتويه من فيتامينات ومعادن، بالإضافة إلى قدرته على تحسين صحة الجسم بالكامل، يمكننا إعداد وصفات متنوعة تعتمد على وجود الكاكاو للاستفادة من فوائده. هو – هي:
سلطة الكاكاو
- نقطع البرسيمون اللذيذ ونضيف إليه بعض بذور الرمان.
- ثم قطع بضع قطع من الخس الكبوشي في وعاء.
- ولهذا السبب قمنا بإعداد طبق سلطة مفيد للغاية وغني بالفيتامينات والمواد المغذية القيمة التي يمكننا الاعتماد عليها كوجبة خفيفة استثنائية.
عصير البرسيمون اللذيذ
- يمكننا أيضًا الاستفادة من البرسيمون عن طريق عصره والاستمتاع بفوائده.
- بالإضافة إلى الحماية من التلف بسبب سهولة تلفه وتغير لونه.
- كل ما علينا فعله هو أحد خيارين: وضعه في الخلاط.
- أضف السكر حسب الذوق والماء واخلط جيدًا.
- أو نقطعها ونضعها في كوب سلطة الفواكه ونأكلها.
كعكة الكاكاو
- يمكننا استخدام الكاكي من خلال وضعه في فطائر الفاكهة، فهو من أشهر الفوائد الفريدة.
- لأنه من المعروف أن الكعكة غنية بالعديد من الفواكه.
- هذا للاستفادة من جميع العناصر الغذائية التي يحتوي عليها البرسيمون.
- ما يحتاجه الجسم، ما يعطي الكعكة الطعم اللذيذ.
شرائح اللحم مع شرائح الكاكاو
- وبالإضافة إلى مذاقها اللذيذ، يمكننا أيضاً الاستمتاع بفوائد الكاكي اللذيذة من خلال إضافتها إلى شرائح اللحم المدخن في شطيرة خاصة.
- كل ما علينا فعله هو وضع شرائح لحم الخنزير المدخن وبعض الجبن فوقها.
- بالإضافة إلى بضع شرائح من الكاكاو في كعكة وتناولها.
- هذه الساندويتش مخصصة فقط للذواقة الذين يفضلون الأطعمة المالحة والحلوة.
مربى الكاكاو
مكونات المربى
- نصف كيلو من السكر الأبيض.
- 1 كيلو جرام من فاكهة البرسيمون.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- عصير نصف ليمونة.
كيفية تحضير المربى
- نحن نغسل ونقشر البرسيمون ونأخذ اللب فقط.
- ثم نضع قلب الكاكاو في وعاء ثم السكر.
- نقوم بعد ذلك بإضافة الفانيليا والقرفة إلى المكونات السابقة ونتركها لمدة ساعتين حتى تعمل جميع المكونات معًا.
- ثم نضع القدر على النار، ونسكب فوقه عصير الليمون، مع استمرار إخراج العصير.
- ثم نتركه على النار حتى يتكاثف ويفقد كل السوائل الموجودة فيه ويصبح لونه أغمق قليلاً.
- نتركها لتبرد قليلاً، ثم نسكبها في مرطبانات جافة محكمة الغلق.
- نقوم بعد ذلك بتخزين مربى الكاكاو في الثلاجة.
شاهدي أيضاً: فوائد البرسيمون للصحة والبشرة والشعر بالتفصيل
إقرأ أيضا:تعرف علي المرحله الاولى من مراحل تنقيه مياه الصرف الصحي في محطات – . 2024 2024وفي النهاية أتمنى أن أكون قد أضفت بعض المعلومات لك وأن أكون قد ساعدتك قليلاً. لقد ناقشنا في هذه المقالة كل ما يتعلق بفوائد واستخدامات البرسيمون.