على الرغم من أن طعمه المميز يجعل الكثير من الناس يتناولونه
في الهواء الطلق، تعتبر الكرشة واحدة من أصعب الوصفات التي يجب تذكرها
تقوم الكثير من النساء بتحضيره في المنزل، لذلك سنقدمه لكِ في السطور التالية
أنت تصنع الكرشة خطوة بخطوة.
أنت تصنع الكرشة خطوة بخطوة
أصعب خطوة في صنع الكرشة هي تنظيفها بشكل صحيح.
ولذلك، هناك طرق عديدة لتنظيف الكرشة
استخدمه حتى تحصل على كرشة نظيفة جاهزة للطهي.
مكونات الكرشة مع الصلصة
- كيلو ونصف من الكرشة، منظفة جيداً.
- كيلو من عصير الطماطم.
- 3 ملاعق كبيرة صلصة.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- بصلة واحدة كبيرة.
- قليل من الملح
- رشة من الفلفل الأسود.
- زيت
- 4 أكواب ماء مغلي.
شرح طريقة عمل الكرشة بالصلصة
- نقوم بعد ذلك بتنظيف الكرش جيداً بالخل والماء وطرق التنظيف المختلفة
يتم تقطيعه إلى مكعبات. - أحضر وعاءً كبيرًا من الماء واتركه حتى يغلي.
- ضعي الكرشة في الماء المغلي حتى تغلي وتكاد تنضج.
- – صفي الكرشة جيداً من الماء.
- ضعي مقلاة أخرى على النار، ثم ضعي كمية كبيرة من الزيت فيها.
- أضيفي البصل المفروم والثوم وقلبي جيدًا حتى يتحول لونهما إلى اللون البني الذهبي.
- نبدأ بإضافة عصير الطماطم المعد مسبقاً.
- ثم يتبل الخليط بالقليل من الملح والفلفل الأسود.
- ثم أضيفي صلصة الطماطم للحصول على قوام أكثر كثافة ولون مميز.
- نترك الخليط على النار حتى تصب الصلصة.
- ثم نبدأ بإضافة 4 أكواب من الماء المغلي.
- دع الخليط يغلي مرة أخرى.
- أضيفي الكرشة المطبوخة، ثم غطي القدر واتركيه حتى ينضج بالكامل.
- يقدم طبق الكرشة دافئاً مع الأرز أو الخبز ولا تنسى طبق السلطة المميز.
شرح طريقة عمل الكرشة الشيف نجلاء
لتحضير كرشة الشيف نجلاء ستحتاجين إلى:
إقرأ أيضا:تعرف علي ما هي فوائد الجزر للحامل والجنين ومتى يصبح تناوله ضارًا – . 2024 2024- المساريق
- حمص مسلوق.
- بصل مقطع.
- فلفل حار.
- فلفل أخضر.
- زيت.
- بهارات
- ركود
- نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة.
- ورقة لورا
وهذا شرح لكيفية عمل الكرشة
- بعد الانتهاء من تنظيف الكرشة جيدًا، قطعيها إلى مكعبات وانقعيها في وعاء مع عصير الليمون والقليل من الخل.
- ضعي كمية كبيرة من الزيت في قدر على النار وأضيفي إليه بذور المستكة.
- ضعي الكرشة في الوعاء وأضيفي ورق الغار وحركي.
- نبدأ بإضافة الملح والفلفل إلى الكرشة.
- ثم أضيفي البصل المفروم.
- ثم أضيفي الثوم المفروم والفلفل وشرائح الفلفل الحار.
- ثم أضيفي الطماطم المقطعة إلى الخليط.
- أضيفي ما لديك من بهارات سواء كانت قرفة أو جوزة الطيب أو بهارات مشكلة أو بهارات لحم أو أي بهارات تفضلينها.
- نستمر بالتحريك وبعد التغطية نترك الخليط على النار حتى يكاد ينضج.
- عندما تنضج الكرشة تقريبًا، أضيفي الحمص المطبوخ وحركيه جيدًا.
- ثم قدميها لعائلتك واستمتعي بالطعم الفريد.
فيديو طريقة عمل الكرشة خطوة بخطوة
هنا تعلمنا بمزيد من التفصيل كيفية صنع الكرشة
وذلك من خلال تحضيرها بالطماطم أو حسب وصفة الشيف نجلاء الشرشابي.
لا تنس أن تخبرنا بوصفتك للكرشة في التعليقات.
سوف تتعلم أيضًا كيفية تنظيف الكرشة خطوة بخطوة “في خمس دقائق فقط”.